| | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
| | | |
 | Блок: Б1.В | |
| | Оказание туристских услуг в сфере гостеприимства |
| 108 | 1 | 1 | Экз | 18 | 18 | | | |
| | Организация гостиничного дела |
| 108 | 1 | 2 | Зач | 16 | 32 | | |
| | Введение в технологию кулинарной продукции и ресторанный бизнес |
| 72 | 1 | 2 | Зач | 16 | 32 | | |
| | Психология в сфере сервиса и гостеприимства |
| 144 | 2 | 3 | Экз | 36 | 36 | | |
| | Документационное обеспечение управления в сфере гостеприимства и общественного питания |
| 108 | 2 | 4 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Страноведение |
| 252 | 3 | 5 | Зач | 16 | 16 | | |
| | 6 | Экз | 32 | 16 | | |
| | Управление персоналом в гостиничной и ресторанной деятельности |
| 144 | 3 | 5 | Экз (КР) | 16 | 16 | | |
| | Организация и технологии туристской деятельности |
| 144 | 4 | 7 | Экз | 36 | 36 | | |
| | Стандартизация, сертификация и контроль качества услуг в сфере общественного питания |
| 72 | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Международный туризм |
| 216 | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | | |
| | 8 | Экз | 20 | 20 | | |
| | Технологический модуль |
| 864 | 2 | 4 | Экз,Зач | 64 | 48 | | |
| | 3 | 5 | Зач | 18 | 36 | | |
| | 6 | Экз,Зач (КР) | 96 | 80 | | |
| | 4 | 7 | Экз | 36 | 18 | | |
| | Проектный модуль |
| 864 | 1 | 2 | Экз | 32 | 32 | | |
| | 2 | 3 | Зач | 36 | 18 | | |
| | 4 | Экз | 18 | 18 | | |
| | 3 | 6 | Экз | 32 | 16 | | |
| | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | | |
| | 8 | Зач | 40 | 30 | | |
| | Социально-экономическая география |
| 144 | 1 | 2 | Экз | 32 | 32 | | |
| | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания |
| 144 | 4 | 7 | Экз | 18 | 18 | | |
| | Барное дело |
| 144 | 3 | 5 | Экз | 16 | 34 | | |
| Блок: Б1.В.11 | |
| | Технологии управления ресторанным бизнесом |
| 144 | 2 | 4 | Экз | 32 | 32 | | | |
| | Технология приготовления и оформления банкетных блюд |
| 108 | 2 | 4 | Зач | 32 | 16 | | |
| | Технологии управления гостиничным бизнесом |
| 180 | 3 | 5 | Зач | 18 | 36 | | |
| | 6 | Экз | 32 | 16 | | |
| | Управление качеством гостиничных услуг |
| 144 | 4 | 7 | Экз | 36 | 18 | | |
| | Традиции и культура питания народов мира |
| 144 | 3 | 6 | Экз (КР) | 32 | 32 | | |
| | Технология производства безалкогольных напитков |
| 144 | 3 | 6 | Зач | 32 | 32 | | |
| Блок: Б1.В.12 | |
| | Организация работы ресторана быстрого питания |
| 108 | 3 | 6 | Экз | 32 | 16 | | | |
| | Конгрессно-выставочная деятельность в гостиничном сервисе |
| 144 | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Организация курортно-оздоровительных и санаторных услуг на предприятиях гостеприимства |
| 144 | 1 | 2 | Экз | 32 | 32 | | |
| | Бизнес-планирование в гостиничной и ресторанной деятельности |
| 144 | 2 | 4 | Экз | 18 | 18 | | |
| | Гастрономический туризм |
| 108 | 2 | 3 | Зач | 36 | 18 | | |
| | Материально-техническое и ресурсное обеспечение гостиничной и ресторанной деятельности |
| 108 | 4 | 8 | Зач | 20 | 10 | | |
| | Этика и этикет в сфере сервиса и гостеприимства |
| 108 | 4 | 8 | Зач | 20 | 20 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.01 | |
| | Краеведение |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 18 | 36 | | | |
| | История индустрии туризма и гостеприимства в России и за рубежом |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 18 | 36 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.02 | |
| | Спортивно-оздоровительный туризм |
| 72 | 2 | 3 | Зач | 18 | 36 | | | |
| | Администрирование отеля |
| 72 | 2 | 3 | Зач | 18 | 36 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.03 | |
| | Автоматизация управления в ресторанном бизнесе |
| 72 | 3 | 5 | Зач | 16 | 16 | | | |
| | Инженерная и компьютерная графика |
| 72 | 3 | 5 | Зач | 16 | 16 | | |
| Блок: Б1.О | |
| | История России |
| 180 | 1 | 1 | Зач | 36 | 36 | | | |
| | 2 | Экз | 36 | 36 | | |
| | Философия |
| 108 | 2 | 4 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Иностранный язык |
| 576 | 1 | 1 | Зач | | 36 | | |
| | 2 | Зач | | 32 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 36 | | |
| | 4 | Зач | | 32 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 32 | | |
| | 6 | Экз | | 30 | | |
| | Основы российской государственности |
| 72 | 1 | 1 | ЗачО | 20 | 40 | | |
| | История религий России |
| 72 | 1 | 2 | Зач | 22 | 14 | | |
| | Иностранный язык второй |
| 288 | 2 | 3 | Зач | | 18 | | |
| | 4 | Зач | | 16 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 16 | | |
| | Прикладная математика и математические методы и модели в туристской деятельности |
| 144 | 1 | 1 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Сервисология |
| 144 | 1 | 1 | Экз | 18 | 36 | | |
| | Обучение служением |
| 72 | 2 | 4 | Зач | 4 | 32 | | |
| | Безопасность жизнедеятельности |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 36 | 18 | | |
| | Основы военной подготовки |
| 108 | 1 | 2 | Зач | 36 | 36 | | |
| | Физическая культура и спорт |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 18 | | | |
| | Элективные дисциплины по физической культуре и спорту |
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 36 | | |
| | 2 | Зач | | 36 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 18 | | |
| | 4 | Зач | | 18 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 18 | | |
| | 6 | Зач | | 18 | | |
| | 4 | 7 | Зач | | | | |
| | Русский язык и культура речи |
| 72 | 1 | 1 | Зач | | 36 | | |
| | Основы экономических знаний |
| 144 | 1 | 1 | Экз | 18 | 18 | | |
| | Правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства |
| 72 | 1 | 2 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Экономика гостиниц и ресторанов |
| 144 | 2 | 3 | Экз (КР) | 18 | 36 | | |
| | Менеджмент в гостиничной и ресторанной деятельности |
| 108 | 2 | 3 | Экз | 18 | 18 | | |
| | Туристско-рекреационное ресурсоведение |
| 108 | 2 | 3 | Экз | 18 | 36 | | |
| | Информационно-коммуникативные технологии и ГИС |
| 72 | 2 | 4 | Зач | | | 32 | |
| | Маркетинг в гостиничной и ресторанной деятельности |
| 108 | 2 | 4 | Экз | 16 | 16 | | |
| | Разработка и внедрение гостиничного продукта |
| 108 | 3 | 5 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Программное обеспечение и автоматизация деятельности в сервисе и гостеприимстве |
| 108 | 3 | 5 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Анимационная деятельность в гостиничном комплексе |
| 144 | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Проектная деятельность в сфере гостеприимства и общественного питания |
| 108 | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Предпринимательство в сфере гостеприимства и общественного питания |
| 108 | 3 | 6 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Технология и организация производства ресторанной продукции |
| 144 | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | | |
| Блок: Б2.В | |
| | Ознакомительная практика |
| 216 | 1 | 2 | ЗачО | | 60 | | | |
| | Исследовательская практика |
| 144 | 2 | 4 | ЗачО | | 40 | | |
| | Преддипломная практика |
| 216 | 4 | 8 | ЗачО | | 2 | | |
| Блок: Б2.О | |
| | Исследовательская практика |
| 108 | 2 | 3 | ЗачО | | 30 | | | |
| | Проектно-технологическая практика |
| 216 | 3 | 6 | ЗачО | | 30 | | |
| | Организационно-управленческая практика |
| 216 | 4 | 8 | ЗачО | | 30 | | |
| Блок: Б3 | |
| | Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена |
| 108 | | | | | | | | |
| | Защита ВКР, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты |
| 216 | | | | | | | |
| Блок: ФТД | |
| | Применение в образовательной деятельности проблематики геноцида советского народа в годы Великой Отечественной войны на основе проекта "Без срока давности" |
| 36 | 1 | 2 | Зач | 10 | 26 | | | |
| | Статистика туризма |
| 36 | 1 | 2 | Зач | | 18 | | |
| | Региональные особенности организации туристских услуг |
| 72 | 1 | 1 | Зач | | 18 | | |