| | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
| | | |
 | Блок: Б1.Б | |
| | История |
| 144 | 1 | 1 | Экз | 18 | 18 | | | |
| | Философия |
| 108 | 2 | 3 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Иностранный язык |
| 324 | 1 | 1 | Зач | | 36 | | |
| | 2 | Зач | | 36 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 36 | | |
| | 4 | Экз | | 36 | | |
| | Экономика |
| 108 | 1 | 1 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Математика |
| 180 | 1 | 1 | Экз | 36 | 36 | | |
| | Информатика |
| 108 | 1 | 1 | Экз | | | 36 | |
| | Физика |
| 216 | 2 | 3 | Экз | 36 | | 54 | |
| | Биохимия |
| 180 | 2 | 4 | Экз | 34 | | 34 | |
| | Инженерная и компьютерная графика |
| 144 | 1 | 2 | Экз | 16 | 34 | | |
| | Прикладная механика |
| 144 | 2 | 4 | Экз | 34 | 34 | | |
| | Безопасность жизнедеятельности |
| 108 | 1 | 1 | Зач | 36 | 36 | | |
| | Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов |
| 144 | 3 | 6 | Экз | 36 | 36 | | |
| | Тепло- и хладотехника |
| 108 | 2 | 4 | Зач | 34 | 34 | | |
| | Электротехника и электроника |
| 144 | 3 | 5 | Зач | 36 | 36 | | |
| | Пищевая микробиология |
| 144 | 3 | 5 | Экз | 36 | | 36 | |
| | Пищевая химия |
| 144 | 3 | 5 | Зач | 36 | | 36 | |
| | Системы управления технологическими процессами и информационные технологии |
| 144 | 3 | 6 | Зач | 18 | 36 | | |
| | Системы менеджмента безопасности пищевой продукции |
| 144 | 3 | 6 | Экз | 36 | 36 | | |
| | Русский язык и культура речи |
| 72 | 1 | 1 | Зач | | 36 | | |
| | Физическая культура и спорт |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 18 | | | |
| Блок: Б1.Б.08 | |
| | Основы общей и неорганической химии |
| 180 | 1 | 1 | Экз | 36 | | 54 | | |
| | Органическая химия |
| 144 | 1 | 2 | Экз | 34 | | 34 | |
| Блок: Б1.Б.22 | |
| | Процессы и аппараты пищевых производств (бродильных производств и виноделия) |
| 180 | 3 | 5 | Экз | 36 | 36 | | | |
| | Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья (бродильных производств и виноделия) |
| 144 | 3 | 6 | Экз | 18 | 36 | | |
| | Введение в технологию продуктов питания (бродильных производств и виноделия) |
| 144 | 3 | 5 | Экз | 36 | 36 | | |
| | Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья (бродильных производств и виноделия) |
| 144 | 4 | 7 | Зач | 36 | 36 | | |
| Блок: Б1.В | |
| | Правоведение |
| 108 | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | | | |
| | Аналитическая химия |
| 216 | 1 | 2 | Зач | 16 | | 34 | |
| | 2 | 3 | Экз | 18 | | 36 | |
| | Физическая и коллоидная химия |
| 216 | 1 | 2 | Зач | 16 | | 34 | |
| | 2 | 3 | Экз | 18 | | 36 | |
| | Экономика и управление производством |
| 180 | 4 | 7 | Экз | 36 | 36 | | |
| | Методы исследования свойств сырья и готовой продукции |
| 108 | 1 | 2 | Зач | 34 | | 34 | |
| | Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности |
| 144 | 1 | 2 | Экз | 34 | 34 | | |
| | Элективные дисциплины по физической культуре и спорту |
| 328 | 1 | 1 | | | 72 | | |
| | 2 | Зач | | 72 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 72 | | |
| | 4 | Зач | | 72 | | |
| Блок: Б1.В.07 | |
| | Технологическое оборудование отрасли (бродильных производств и виноделия) |
| 180 | 3 | 5 | Экз (КР) | 36 | 36 | | | |
| | Технология отрасли (пивоварения) |
| 216 | 3 | 6 | Экз (КР) | 54 | 36 | 54 | |
| | Технология отрасли (бродильных производств и виноделия) |
| 216 | 4 | 7 | Экз (КР) | 36 | 36 | 54 | |
| | Биотехнологические основы отрасли (бродильных производств и виноделия) |
| 144 | 4 | 7 | Экз | 36 | 36 | | |
| | Технохимический контроль и учет на предприятиях отрасли (бродильных производств и виноделия) |
| 144 | 4 | 8 | Экз | 28 | | 42 | |
| | Биоорганическая химия |
| 144 | 2 | 3 | Экз | 36 | | 36 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.01 | |
| | Технология солодоращения |
| 72 | 3 | 5 | Зач | 18 | | 18 | | |
| | Контроль качества и технология переработки зерна |
| 72 | 3 | 5 | Зач | 18 | | 18 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.02 | |
| | Санитарно-гигиенический контроль на предприятиях отрасли |
| 72 | 3 | 5 | Зач | 18 | 18 | | | |
| | Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология |
| 72 | 3 | 5 | Зач | 18 | 18 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.03 | |
| | Разработка и внедрение нормативной документации |
| 72 | 3 | 6 | Зач | 18 | 18 | | | |
| | Теоретические основы товароведения |
| 72 | 3 | 6 | Зач | 18 | 18 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.04 | |
| | Основы технологического проектирования |
| 72 | 2 | 4 | Зач | 16 | 34 | | | |
| | Технологическое предпринимательство |
| 72 | 2 | 4 | Зач | 16 | 34 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.05 | |
| | Ресурсоведение с основами ботаники |
| 72 | 1 | 2 | Зач | 16 | 16 | | | |
| | Растительные ресурсы Северного Кавказа |
| 72 | 1 | 2 | Зач | 16 | 16 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.06 | |
| | Биология клетки с основами биотехнологии |
| 144 | 1 | 1 | Зач | 18 | | 36 | | |
| | Физико-химическая биология |
| 144 | 1 | 1 | Зач | 18 | | 36 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.07 | |
| | Технология безалкогольных, функциональных и ферментированных напитков |
| 108 | 4 | 7 | Зач | 18 | | 36 | | |
| | Технология функциональных продуктов питания |
| 108 | 4 | 7 | Зач | 18 | | 36 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.08 | |
| | Санитария и гигиена питания |
| 72 | 2 | 3 | Зач | 18 | 36 | | | |
| | Экологические проблемы производства пищевых продуктов |
| 72 | 2 | 3 | Зач | 18 | 36 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.09 | |
| | Общая микробиология |
| 180 | 2 | 4 | Экз | 34 | | 50 | | |
| | Безопасность продовольственного сырья |
| 180 | 2 | 4 | Экз | 34 | | 50 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.10 | |
| | Организация информационного поиска по пищевым технологиям |
| 144 | 2 | 4 | Зач | 34 | | 50 | | |
| | Водоподготовка в технологии напитков |
| 144 | 2 | 4 | Зач | 34 | | 50 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.11 | |
| | Идентификация и фальсификация пищевых продуктов |
| 108 | 4 | 8 | Зач | 22 | 22 | | | |
| | Основы дегустационной оценки напитков |
| 108 | 4 | 8 | Зач | 22 | 22 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.12 | |
| | Проектирование предприятий отрасли (Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий) |
| 108 | 4 | 7 | Зач | 18 | 36 | | | |
| | Проектирование предприятий отрасли (Технология бродильных производств и виноделие) |
| 108 | 4 | 7 | Зач | 18 | 36 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.13 | |
| | Организация малого бизнеса |
| 108 | 3 | 6 | Зач | 18 | 36 | | | |
| | Предпринимательство и бизнес |
| 108 | 3 | 6 | Зач | 18 | 36 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.14 | |
| | Практикум по технологии отрасли (Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий) |
| 144 | 4 | 8 | Зач | | | 84 | | |
| | Практикум по технологии отрасли (Технология бродильных производств и виноделие) |
| 144 | 4 | 8 | Зач | | | 84 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.15 | |
| | Расчет и конструирование рабочих элементов оборудования отрасли (Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий) |
| 108 | 4 | 7 | Зач | | 36 | | | |
| | Расчет и конструирование рабочих элементов оборудования отрасли (Технология бродильных производств и виноделие) |
| 108 | 4 | 7 | Зач | | 36 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.16 | |
| | Основное сырье отрасли (Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий) |
| 108 | 2 | 3 | Зач | 36 | 36 | | | |
| | Растительное сырье в технологии бродильных производств |
| 108 | 2 | 3 | Зач | 36 | 36 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.17 | |
| | Организация работы химической лаборатории |
| 72 | 2 | 3 | Зач | 18 | | 18 | | |
| | Основы научных исследований |
| 72 | 2 | 3 | Зач | 18 | | 18 | |
| Блок: Б2.В | |
| | Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности |
| 288 | 1 | 2 | ЗачО | | 40 | | | |
| | 2 | 4 | ЗачО | | 40 | | |
| | Научно-исследовательская работа |
| 108 | 4 | 8 | ЗачО | | 1 | | |
| | Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (в том числе технологическая практика) |
| 108 | 3 | 6 | ЗачО | | 30 | | |
| | Преддипломная практика |
| 324 | 4 | 8 | ЗачО | | 3 | | |
| Блок: Б3.Б | |
| | Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена |
| 108 | | | | | | | | |
| | Защита ВКР, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты |
| 108 | | | | | | | |
| Блок: ФТД | |
| | Проектная деятельность в области устойчивого развития |
| 144 | 2 | 3 | Зач | 8 | 28 | | | |
| | 4 | Зач | | 36 | | |
| | Закон об образовании |
| 72 | 1 | 2 | Зач | | 18 | | |
| | Осетинский язык и культура речи |
| 36 | 1 | 2 | Зач | | 36 | | |
| | Осетинский язык (базовый курс) |
| 36 | 1 | 2 | Зач | | 36 | | |